DERAK GIDA UN LTD.ŞTİ, 1997 yılında Pazarcıkta kurulmuştur.3.000 m2 kapalı alın 7.000 m2 açık alanı günlük 120 ton un üretim kapasite ile bölgenin önemli un üreticilerinden bir tanesidir.2008 yılının Ağustos ayında İlhan Çelik Şirket Grubu bünyesine katılan Derak Un kendi öz kaynakları ile kurulmuş olup güçlü finansman yapısı ile faaliyetlerine tüm hızıyla devam etmektedir. Derak Un var olan güçlü finanssal yapısını kısa zamanda ortaya çıkardığı kaliteli, sağlıklı ve güvenilir ürünleri ve ödeme koşulları ile daha da güçlendirerek kısa zamanda piyasada adından söz ettiren ve aranan firmalardan biri olmuştur.

Derak Un gerek teknolojik gerek sektörel anlamda yaşanan değişim ve gelişmeler, gerekse müşterilerimizin ihtiyaç ve beklentileri doğrultusunda makine, ekipman, laboratuarlarını yenileyerek müşterilerine kaliteli, sağlıklı, güvenilir ürünler sunmaktadır. Ürünleri arasında TİP 550 UN, TİP 650 (Somunluk) Un, TİP 650 (Pidelik) Un, TİP 850 Un, Kepek ve Razmol bulunmaktadır.

Fabrikamız; faaliyette bulunduğu gıda sektöründe adından bahsedilen, aranan, saygın, kaliteyi ucuza üreten, sağlıklı ve güvenilir ürünler sunan, müşteri memnuniyetini hayat felsefesi yapmış bir firma olmak bilinciyle hareket etmektedir. Derak Un her alanda değişim ve gelişimi yakalamış, bunu sürdürmek aynı zamanda bunu yaparken de sektöründe hep ilklere imza atmayı hedeflemiş bir firmadır. Benimsediği toplam kalite anlayışı ile her alanda kalite ön plana çıkarılmakta ve kalite sürekli bir şekilde geliştirilmektedir.

Fabrikamız ticaret ve imalat konusu malları Türkiye'nin her yerine  tamamı firmamıza (Gerek Türkiye ve gerekse uluslar arası pazarlarda ) ait olan gelişmiş bir pazarlama ağı, işinde uzman ve müşteri memnuniyeti bilincini benimsemiş bir kadro kurularak pazarlamaktadır.